Pargo de cítricos a la parrilla 1mk1u

El jengibre fresco le da a este plato un sabor de las islas. Para 2 personas.

Ingredientes: 616s2k

• 1/4 taza de adobo cítrico embotellado
• 1/4 taza de cebolla verde picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de raíz de jengibre fresco, picado
• 1 libra de filetes de pargo rojo
• 1 libra de espárragos
• 1 limón
• 1 diente de ajo

Instrucciones: 234y2v

Prepare la marinada combinando los primeros cuatro ingredientes en un tazón. Luego vierta la marinada sobre el pargo, con la carne hacia abajo y deje reposar durante 15 minutos. Prepara la parrilla. Retire el pargo del adobo y séquelo. Sazonar el pargo con sal y pimienta. Ase la piel con la piel hacia abajo en una rejilla engrasada de 5 a 6 pulgadas sobre carbones brillantes durante 4 minutos. Coloque la tapa en la parrilla para cubrir, asando el pargo hasta que esté bien cocido por otros 4 minutos. * Con cuidado, transfiera el pargo con una espátula de metal a un plato y retire la piel antes de servir. Sirva con espárragos al vapor con limón y ajo y sazone al gusto.

* Nota: Alternativamente, el pargo se puede asar a la parrilla en una sartén caliente y bien sazonada con una tapa a fuego moderado.

Análisis nutricional por porción: 5f6d6c

• Calorías: 335
• Proteína: 48 gramos
• Grasa: 3 gramos
• Hidratos de Carbono: 22 gramos