0
Las fajitas son un plato mexicano fácil de preparar. Esta colorida receta está repleta de proteínas, vegetales y un delicioso sabor latino. Así que no tienes que viajar a México. Esta receta te traerá el delicioso sabor de este país.Ingredientes:
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de sal
1 libra de bistec de carne de res magra, bistec de falda o lomo
Frota la mezcla de especias sobre la carne.
Marinada
1 cucharada de salsa inglesa (Worcestershire)
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
1 diente de ajo, en pedacitos
Vierte la mitad de la marinada sobre la carne y deja la otra mitad a un lado.
Cubre con envoltorio plástico. Deja marinar en el refrigerador por algunas horas o durante la noche.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega 1 cebolla grande.
Cocina por varios minutos, mezclando, hasta que la cebolla esté suave.
Agrega
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
Cocina por varios minutos más hasta que los pimientos estén suaves.
Agrega
1 cucharadita de comino
1 diente de ajo en pedacitos
Mezcla todos los vegetales hasta que estén suaves, aproximadamente entre 5 y 6 minutos.
Vierte la marinada restante y mezcla por uno o dos minutos.
Cubre y retira del fuego. Remueve la carne de la marinada y sécala.
Agrega
1 cucharada de aceite de oliva
Cocina la carne entre 3 y 4 minutos por cada lado, hasta que llegue a término medio.
Colócala sobre una tabla para cortar.
Cúbrela con papel de aluminio y déjala enfriar por 10 minutos.
Corta la carne en tiras finas.
Coloca las tiras de carne con su jugo en la sartén con los vegetales.
Con una cuchara, coloca la mezcla sobre tortillas.
Comentarios